特産「らっきょう」の収穫が最盛期　徳島・鳴門市の大毛島　西日本有数の産地（2022年5月7日）

特産「らっきょう」の収穫が最盛期　徳島・鳴門市の大毛島　西日本有数の産地（2022年5月7日）

徳島県鳴門市の大毛島では、特産の「らっきょう」の収穫がピークを迎えています。

　専用の農機で土の中から次々と掘り出されているのが、鳴門海峡にある大毛島特産のらっきょうです。海に面したこの地域ではミネラル豊富な海の砂が多く、らっきょうの栽培に最適だということで、西日本有数の産地として知られています。

　らっきょうは手作業で根と茎を落としてきれいに水で洗い、塩水と酢で発芽止めをした後、京阪神を中心に全国各地に出荷されます。店頭では１ｋｇあたり１３００円ほどで販売されるということです。

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