甘くてシャキシャキ！神鍋高原キャベツ　収穫作業が最盛期　兵庫・豊岡市

　兵庫県豊岡市で、特産のキャベツの収穫作業が最盛期を迎えています。

　神鍋高原キャベツは、高原ならではの寒暖差と、水はけがいい火山灰の土壌を活かし栽培されています。秋に苗を植え、雪の下で冬を越すことで一般的なキャベツよりシャキシャキした食感が特徴です。

　今年は、春先の気温も暖かく雨も適度に降り、例年より1週間ほど早く収穫の最盛期を迎えていて、上々の出来だということです。

　神鍋高原園芸組合・岡森圭三組合長
　「結構甘みのあるキャベツなんです。買っていただければと思っています」

　収穫作業は6月下旬まで続き、JAたじまでは約90トンの出荷を見込んでいて、地元の直売所や阪神間に出荷されます。
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