大粒で病気に強い酒米「兵庫夢錦」収穫最盛期　辛口の酒に適し地元酒蔵で仕込み作業へ　兵庫・姫路市

大粒で病気に強い酒米「兵庫夢錦」収穫最盛期　辛口の酒に適し地元酒蔵で仕込み作業へ　兵庫・姫路市

　兵庫県姫路市では、日本酒の原料となる酒米の収穫作業が最盛期を迎えています。

　姫路市の農家で収穫されている酒米「兵庫夢錦」は、“酒米の王”と呼ばれる「山田錦」などを掛け合わせた品種で、兵庫県の西播磨地域で栽培されています。

　「兵庫夢錦」は、食用の米よりも大粒で、風で倒れにくいだけでなく病気にも強く、酒造りに適していて、すっきりとした味わいの辛口の酒に向いているとされています。

　今年は、連日の猛暑の影響が心配されましたが、こちらの農家では、お盆に雨が降ったことなどで、去年より品質の良い酒米が出来たということです。収穫された酒米は、地元の酒蔵で仕込み作業が行われます。
▼特集動画や深堀解説、最新ニュースを毎日配信　チャンネル登録はこちら
https://www.youtube.com/channel/UCv7_krlrre3GQi79d4guxHQ

▼読売テレビ報道局のSNS
TikTok　https://ift.tt/KygBwE3
X（旧Twitter）https://twitter.com/news_ytv

▼かんさい情報ネットten.
Facebook　https://ift.tt/VZ4C8T6
Instagram　https://ift.tt/i7y89Hb
X（旧Twitter）https://twitter.com/ytvnewsten
webサイト　https://ift.tt/bDKdPml

▼読売テレビニュース
https://ift.tt/dk2mGBp

▼情報ライブ ミヤネ屋
https://ift.tt/Cj7nopw

▼ニュースジグザグ
X（旧Twitter）https://x.com/ytvzigzag　
webサイト　https://ift.tt/zbj7uIx

▼情報提供はこちら「投稿ボックス」
https://ift.tt/bUy4LJo