【ニュース ジグザグ】養殖ウナギ　最新技術が食卓を変える！？

【ニュース ジグザグ】養殖ウナギ　最新技術が食卓を変える！？

きょうは土用の丑の日。日本で食べられているウナギはほぼ全てがシラスウナギを取り育てています。ウナギの安定供給を目指して大きな進展があった研究の他、養殖ウナギに変革をもたらした“大きくて美味しいメスウナギ”の開発秘話など様々な最新の研究結果をご紹介します。
（ニュースジグザグ 2025年７月１９日放送）

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