【イブスキ解説】コメだけじゃない！海産物も高騰　「ホタテ通常の1.5倍以上」　サバ漁獲量半分以下に…　養殖は食卓の救世主に？　人気の魚も“次世代型”　食卓の未来大丈夫！？

【イブスキ解説】コメだけじゃない！海産物も高騰　「ホタテ通常の1.5倍以上」　サバ漁獲量半分以下に…　養殖は食卓の救世主に？　人気の魚も“次世代型”　食卓の未来大丈夫！？

魚介類の価格が年々上昇しており、イカは10年前の1kgあたり283円から1035円に値上がりしました。ホタテやしらすも値上がりしており、全体的に魚介類の価格が上がっています。スルメイカの漁獲量は88.3％減、サンマは82.9％減、サバ類は28.1％減少しています。魚介類の価格が高くなると購入量が減り、消費者が安心して食べるためには生産者が安定して生産する必要があります。私たちの食卓の未来はどうなるのでしょうか。徹底解説します。
（かんさい情報ネットten. 「イブスキ目線」2025年5月21日）

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