春の味覚「山うど」出荷が最盛期　ほろ苦くシャキシャキ　今シーズンは収穫量少なめでも品質は上々

春の味覚「山うど」出荷が最盛期　ほろ苦くシャキシャキ　今シーズンは収穫量少なめでも品質は上々

　兵庫県豊岡市では、春の味覚の「山うど」の出荷が最盛期を迎えています。

　豊岡市の但東町では地域の特産品として、40年以上前から山うどの栽培が行われています。敷き詰めたもみ殻の中から長さ40センチほどに成長したものを専用のカマで丁寧に掘り起こしていきます。

　緑色の葉に赤みがかった茎が特徴の山うどは、ほろ苦くシャキシャキとした歯ざわりで、天ぷらや酢の物など様々な味で楽しむことができます。

　 今シーズンは収穫量は少なめですが、品質は上々の出来だということで、収穫は4月下旬ごろまで続き、主に京阪神方面などに出荷されます。
▼特集動画や深堀解説、最新ニュースを毎日配信　チャンネル登録よろしくお願いします！
https://www.youtube.com/channel/UCv7_krlrre3GQi79d4guxHQ

▼情報提供はこちら「投稿ボックス」
https://ift.tt/nUEsVwL

▼読売テレビ報道局のSNS
TikTok　https://ift.tt/ljbX9kE
X（旧Twitter）https://twitter.com/news_ytv

▼読売テレビニュース
https://ift.tt/yvWuedb

▼かんさい情報ネットten.
Facebook　https://ift.tt/fWdZ6TO
Instagram　https://ift.tt/1l3DNoF
X（旧Twitter）https://twitter.com/ytvnewsten
webサイト　https://ift.tt/T47Jkpo

▼情報ライブ ミヤネ屋
https://ift.tt/H08Z3Vb

▼ウェークアップ
X（旧Twitter）https://twitter.com/ytvwakeup
webサイトhttps://ift.tt/qstKPWM