やわらかくアクが少ない春の味覚「報恩寺たけのこ」出荷始まる　収穫量は去年の3分の1　京都・福知山

やわらかくアクが少ない春の味覚「報恩寺たけのこ」出荷始まる　収穫量は去年の3分の1　京都・福知山

　京都府福知山市の報恩寺地区では春の味覚、たけのこの出荷が25日から始まりました。

　出荷が始まったのは「たけのこの里」として知られる福知山市報恩寺地区で、この日は朝早くから農家が竹林に入り、専用の鍬を使って土の中からたけのこを掘り出していきました。この地区のたけのこは「報恩寺たけのこ」として知られ、粘土質の赤土で育つため、やわらかくアクが少ないのが特徴で人気があります。

　たけのこは1年ごとに豊作と不作が繰り返され、今年は裏年で、収穫は昨年の3分の1程度になりそうだということですが、味は例年通りおいしいたけのこになっているということです。収穫作業は4月下旬ごろまで続き京阪神を中心に出荷されます。
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