小ぶりでもプリプリ ホタルイカ漁最盛期 兵庫・浜坂漁港
兵庫県新温泉町では、日本海の春の味覚、ホタルイカ漁が最盛期を迎えています。
ホタルイカ漁は今が最盛期で、新温泉町の浜坂漁港は全国でも有数の漁獲高を誇り、水揚げされたばかりのホタルイカが威勢の良い掛け声とともに、次々と競り落とされていきます。
ホタルイカは身に危険を感じると青白く光ることから、その名で呼ばれ、兵庫県産のものは５センチほどと小ぶりながら、プリプリとした食感が特徴です。
競り落とされたホタルイカは近くの加工工場で釜ゆでされ、全国に出荷されます。
漁は５月いっぱい続くということです。
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