福島県の食材を応援　京都の料理人中心『日本料理アカデミー』全国各地で料理振る舞うイベントなど計画

福島県の食材を応援　京都の料理人中心『日本料理アカデミー』全国各地で料理振る舞うイベントなど計画

　福島県産の食材を応援しようと京都の料理人たちが新たな取り組みを始めます。

　京都の料理人を中心とするNPO法人『日本料理アカデミー』は20日、福島第一原発の処理水の海洋放出による食材の風評被害を払拭するための活動を始めると発表しました。地元の料理人とともに全国各地で福島県産の食材を活かした料理をふるまうイベントなどを計画しています。

　背景には新型コロナで苦境に立たされた飲食店として恩返しをしたいという思いがあります。

　NPO法人『日本料理アカデミー』栗栖正博理事長「今度は私たちが福島・東北の方の力になりたい、その一心で料理人たちが結束しました」

　京都府もこの取り組みに賛同し、国の支援を得られるよう調整を進める方針です。

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