【伝統的酒造り】ユネスコ無形文化遺産の申請候補 2024年の登録を目指す

ユネスコの「無形文化遺産」に申請する候補に、日本の「伝統的酒造り」が選ばれました。

無形文化遺産の登録を申請する候補に選ばれたのは、日本酒や焼酎、泡盛など杜氏（とうじ）や蔵人らに受け継がれてきた、「伝統的酒造り」です。

候補に選んだ理由について文化庁は、「穀物が原料のバラこうじを使うという共通の特色をもちながら、日本各地の気候風土に応じて発展し受け継がれてきたこと」や、「食文化だけでなく、儀式や祭礼行事など、日本文化の中で不可欠な役割を果たす酒の根底を支える技術と言えること」などをあげています。

文化庁は、来月末までに提案書を提出し、2024年の登録を目指しています。
（2022年2月25日放送）

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