【代替食品】串カツ・焼き鳥・カツ丼・スイーツまで⁉ 広がる代替食品

【代替食品】串カツ・焼き鳥・カツ丼・スイーツまで⁉ 広がる代替食品

肉の代わりに大豆を使った代替食品が広がっています。国際線の機内食には、おからやこんにゃくから作られた代替肉の「カツ丼」が登場。また、卵や牛乳などの代わりに植物由来の原料を使ったスイーツも人気です。代替食品の最前線を取材しました。
（2022年2月22日放送「news every.」より）

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