【イブスキ解説】高騰する魚介類の価格、原因は様々に起こっている「異変」!? 日本が誇る“ハイテク技術”は私たちの食卓を救えるか
最近の魚介類の価格高騰により、私たちの食卓に大きな影響が出てきています。なぜ今、魚介類の値段が上昇しているのでしょうか？そこには「海」や私たちの「食生活」などに起きている“異変”が関係しているのです。その“異変”とはいったい何なのか？そして、この状況を解消するべく開発が進む、日本が誇る最新技術とは？徹底解説です。
（かんさい情報ネットten. 水曜は「イブスキ目線」2023年6月21日）
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