【迷惑動画の余波】ラーメン店は“調味料撤去”寿司店では“イタズラできない仕掛け”(2023年2月17日)

【迷惑動画の余波】ラーメン店は“調味料撤去”寿司店では“イタズラできない仕掛け”(2023年2月17日)

　迷惑動画の影響で、ラーメン屋さんから調味料を入れる丼ぶりが消えました。

　男印のどんぶりに極太麺がどどん。濃厚な豚骨スープが人気のガッツリ系ラーメン。そのオススメの食べ方は、自家製唐辛子をラーメンにたっぶりと振りかけること。しかし、以前はこのボトル型の容器を使っていませんでした。

　らーめんバリ男新橋本店・岩崎誠店主：「従来は（共用の）どんぶりをテーブルに置き、お客様に取って頂いていたが、異物が入っていたりとか、お客様不安かなと」

　飲食店で撮影された迷惑動画が次々と拡散されていることを受け、5店舗すべての唐辛子入れをボトルに変更。10万円ほどの費用がかかったといいます。さらに。

　らーめんバリ男新橋本店・岩崎誠店主：「チェック、補充、容器洗う作業が入り、作業的には大分、増える」

　迷惑動画を受け、餃子の王将やCoCo壱番屋など大手飲食チェーンもテーブルから調味料を撤去するなど対応を余儀なくされています。

　そんななか、誰もイタズラできない、あっと驚く方法で寿司を提供する店が注目を集めています。

　福岡市にあるすし店。提供されるまで、誰もイタズラできない“ある仕掛け”を施しています。

　タブレットで注文すると。寿司が横の扉から出てくる、いわば“自動ドア方式”。注文を受けてから寿司を握る流れ鮨「海進丸」。皿を流すレーンと自動ドアの二段構えで寿司へのイタズラを防止します。

　流れ鮨海進丸・二川大輔店長：「お客様の席に（寿司が）届いてから、扉が開いてお客様に届く。衛生面もしっかりしている」

　寿司を一風変わった方法で提供する店は他にも。人呼んで“握らない寿司”。この斬新なスタイルが生まれた意外な理由は。

　すし酒場「さじ」・上別府将輝オーナー：「自分に握る技術がないので、スプーンで出してやろうと。“握れない”おすし『さじ』」
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp/a>