最高値は1キロあたり1万5000円 2022年より2000円ほど下回る 山口・下関でフグの初競り｜TBS NEWS DIG
フグの本場で2023年の初競りです。
山口県下関市の南風泊市場で2023年の初競りがありました。
価格は仲買人が袋の中で競り人の指を握る、独特の「袋競り」で決まります。天然ものの最高値は2022年より2000円ほど安い、1キロあたり1万5000円で、うさぎ年の跳ねる相場とはいきませんでした。
トラフグは主に東京や大阪に出荷されます。
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