ロープにびっしり！兵庫県播磨灘のカキ、水揚げ作業が最盛期に　縮みにくい大ぶりが特徴

ロープにびっしり！兵庫県播磨灘のカキ、水揚げ作業が最盛期に　縮みにくい大ぶりが特徴

兵庫県の播磨灘沿岸で冬の味覚・カキの水揚げ作業が始まっています。栄養が豊富な播磨灘で捕れるカキは、半年～１年半かけて成長し、加熱しても縮みにくい大ぶりの身が特徴です。海水温が低くなるほど大きく育ち、おいしさも増します。水揚げは来春まで。