京都・宮津市　地元のオリーブでオイル作り　今年はクセの少ないマイルドな仕上がり

京都・宮津市　地元のオリーブでオイル作り　今年はクセの少ないマイルドな仕上がり

https://www.youtube.com/watch?v=bGnAjVw5Al4

京都府宮津市で、地元で収穫したオリーブの実を使ったオイル作りが行われています。９年前に栽培が始まり、実の塩漬けやオイルなどが特産品として売り出されています。例年より大粒な実が多く、クセの少ないマイルドなオイルに仕上がっているということです。