“日本では食べられなかった…”が相次いで初上陸！台湾で超人気店の「胡椒餅」＆中国・大連のカラフルキノコ鍋｜TBS NEWS DIG
台湾の人気店の「胡椒餅」に、中国・大連の人気店のキノコづくし鍋も。日本“初上陸”グルメを取材しました！
■「日本だと食べられる場所がない」初上陸！台湾グルメ「胡椒餅」に行列
9月30日、東京・町田市に台湾の人気店が初上陸しました。
客
「日本だと食べられる場所がない」
「すごいですね。どうやって焼いているんですか？」
なんといっても特徴的なのが、店頭に置かれた大きな窯。なにやら、白いものを、ツボの内部にびっしりと次々に入れていきます。これは…？
台湾老劉胡椒餅 責任者 植木ゆか里さん
「台湾のB級グルメの胡椒餅専門店になります」
そう、台湾名物の「胡椒餅」。その中でも超人気店の「老劉（ろうりゅう）胡椒餅」が初上陸したんです。
食材は超シンプル。餡は劉さんオリジナルスパイスで味付けした豚の角切り肉。その上に大量のネギをのせるだけ。それを、もちもちの皮で包みます。
あとは、専用の特注窯に入れ、280度の高温で13分焼き上げれば、台湾で大人気の「老劉胡椒餅」の完成です。お味は？
お客さん
「胡椒が効いててすごく美味しかったです。お肉がジューシーで」
■中国・大連から上陸！カラフルキノコ鍋
本場の驚きの味が楽しめるお店は他にも。ご紹介するのは中国・大連が本店の「何鮮菇（ホーシェング）」。驚きの料理が人気なんです。
Nスタスタッフ
「すごい量ですね！見慣れない黄色いキノコや赤いキノコも…沢山ありますね」
キノコ鍋専門店で提供される、色とりどりのキノコは15種類。さらに、秘伝のスープはなんと28種類のキノコを使ってダシをとっているんです。まさに、キノコづくしの鍋。
美しいトキ色が特徴の「トキイロヒラタケ」を頂きました。
Nスタスタッフ
「噛めば噛むほど、キノコの旨味が広がります。色んなキノコが入っていて、色んな食感が楽しめて、とても美味しいです」
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