【人気】ラーメン店なのに“麺なし”メニュー ご飯がススム 限定メニュー(2022年9月26日)
たっぷりの野菜に、肉厚のチャーシュー。そして極太の麺が売りのラーメン店「立川マシマシ」。
そんな人気店の新メニューが革新的だと、ツイッターでも5万いいね以上を獲得するなど話題です。
それがこちら。
立川マシマシ・清水信孝料理長：「麺なしラーメンライスです」
ラーメン店なのに“麺なし”。
麺を探そうとしますが、出てくるのは、野菜、野菜、お肉。麺が一向に現れません。
元々ボリュームのあったラーメンからあえて麺を抜き、ライスとともに食べる新メニュー「麺なしラーメンライス」。
今月15日から販売を開始しましたが、限定60食もすぐに売り切れるなど、売れ行きも好調なようです。
麺なしラーメンを注文：「SNSで話題になっていたので来ました。結構量が多くて食べられるか心配だったが、意外とさっぱりしていて、ゆず風味で麺なしでも美味しい」「ご飯と合わせると相性良い。ラーメンはちょっと…という時良いかな」
なぜラーメン店であえて麺なしのメニューを作ったのでしょうか。料理長に聞くと意外な答えが…。
立川マシマシ・清水信孝料理長：「毎日の賄いで麺ばっかり食べて、麺疲れてきて、ライスをいっぱい食べたいと思い商品にした」
ただ、麺を抜くだけでなく、こんな工夫も…。
立川マシマシ・清水信孝料理長：「味付けは少し濃いめにして、チャーシュー、豚バラ、コショウを掛けて、食欲が進むようにしている」「（Q.ライス進みますか）進みます。何杯でも食べられるようにしてます」
こちらの新メニュー。当面の間は期間限定での販売ですが、レギュラー化の予定もあるということです。
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