農業活性化の起爆剤に!? 日本で育てる「イタリア野菜」＆収穫量増大の「ペプチド野菜」、新たな可能性への挑戦

農業活性化の起爆剤に!? 日本で育てる「イタリア野菜」＆収穫量増大の「ペプチド野菜」、新たな可能性への挑戦

農家が減少し続けている日本の状況を変えようと、新たな取り組みへの挑戦が始まっています。あまりスーパーで見ることのないイタリア野菜を日本で栽培し、市場の開拓を目指す福寿さん。きゅうりの成長力を向上させ収穫量をアップする研究を行っている、京都の化学メーカー。新しい付加価値を追求した野菜作りの最前線を取材しました。
（かんさい情報ネットten. 2022年6月14放送）

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