【イブスキ解説】生酒やお寿司が冷凍食品に！技術の進歩目覚ましい日本の冷凍食品、世界市場で狙う商機と残る課題

【イブスキ解説】生酒やお寿司が冷凍食品に！技術の進歩目覚ましい日本の冷凍食品、世界市場で狙う商機と残る課題

コロナ禍以降、年々需要が高まる冷凍食品。日本の冷凍食品はいま海外をターゲットにしています。各国が冷凍食品市場でしのぎを削る中で日本の商機は「日本らしさ」。しかし、その「日本らしさ」を海外に売り込むためにはまだまだ課題も…。日本の冷凍食品のイマを、徹底解説します。
（かんさい情報ネットten. 水曜は「イブスキ目線」2023年11月29日放送）

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