横浜　赤レンガ倉庫に絶品集結！　人気ハンバーガー“黒の秘密”は？(2023年9月18日)

横浜　赤レンガ倉庫に絶品集結！　人気ハンバーガー“黒の秘密”は？(2023年9月18日)

■連休最終日　キッチンカー“大行列”

　18日、横浜赤レンガ倉庫にできていた大行列。福島県田村市の魅力を届けるため、人気のキッチンカーやマルシェが集結。“田村市推し”の食フェスが開催。田村市は福島県の東側に位置し、全体の6割を山林が占める豊かな自然に恵まれた山間の町。

　田村市　企画調整課　橋本啓貴主事：「田村市がやるイベントでは考えられない人混みになっています」

　大行列ができていたキッチンカーは「ブラックバーガー」。黒いハンバーガーとして、田村市でも大人気のキッチンカーです。黒いバンズの間に田村市産のトマトやハラペーニョがサンドされています。この“黒”の秘密は一体。

■人気ハンバーガー“黒の秘密”は？

　ブラックバーガー　渡邉輝さん：「バンズを作る段階で竹炭のパウダーを入れている。（市内の）都路地域が竹炭の加工技術が盛んだったが、それを復活させたくて竹炭を混ぜたバンズを作ろうと考えた」

　別の行列の先には「ベジポタチキンカリー」。田村市産の8種類の野菜をじっくり煮込んでペースト状にし、10種類以上のスパイスを入れたオリジナルカレーです。

　“田村市推し”の食フェスイベント。今後は11月に千葉、12月に東京・中野で開催予定です。
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp/a>