- 【比例代表】日本維新の会・松野明美さん「喜びの声」参院選 2022
- 【アナウンサーカメラ】ラジオ感覚で最新情報をお届け!6/6(火) よる7時から生配信|倍速ニュース
- 米トランプ前大統領 今月14日に大統領選再出馬表明か 米報道|TBS NEWS DIG
- 【独自】自転車のバッテリー盗んだ疑いでベトナム国籍2人逮捕 被害総額は約1000万円か 大阪府警
- 【ライブ】最新ニュース:記録的猛暑 “海開き” /ウクライナ情勢…サハリン2 ロシア企業へ譲渡/iPhone 大幅値上げ/ゴミ集積所に“弟の頭蓋骨”遺棄 など(日テレNEWS LIVE)
- 自然の中で子育て 橋下「幼虫はお宝」#NewsBAR橋下 #shorts
「塩味もあって魚卵由来の濃厚さ」 本物より格安の“代替キャビア” 完全植物由来で製造|TBS NEWS DIG
世界三大珍味の一つで、高値で取り引きされるキャビア。価格を抑えた完全植物由来の“代替キャビア”が登場しました。
ドクターフーズ 石塚孝一社長
「(高級品は)18グラムで3万円とかわけがわからないくらい高い。それと比べると20分の1(の価格)。ただ、味は20分の1ではございません」
きょう発表された“代替キャビア”。黒い粒だちやあぶら感も本物そっくりですが、完全植物由来です。昆布などの海藻や植物性の油からできているといいます。
記者
「塩味もあって、魚卵由来の濃厚さも感じられます。若干ですけど、磯の風味もありますね」
キャビアは絶滅の危機に瀕するチョウザメのたまごで、世界三大珍味の一つ。有名なものだと50グラム、4万円以上と高値で販売されています。
それに対して、この代替キャビアは50グラム4400円。まだまだ高いですが、本物のキャビアと比べると、かなり安くなっています。
ドクターフーズ 商品開発部 井戸健二さん
「脂肪という所がひとつキーポイントになってくるかなと思っていて、そこを入れつつ今回の硬さ、なめらかな食感を出すところが一番難しかった」
▼TBS NEWS DIG 公式サイト https://ift.tt/KsJ2gNj
▼チャンネル登録をお願いします!
http://www.youtube.com/channel/UC6AG81pAkf6Lbi_1VC5NmPA?sub_confirmation=1
▼情報提供はこちらから「TBSインサイダーズ」
https://ift.tt/R0hn1Xx
▼映像提供はこちらから「TBSスクープ投稿」
https://ift.tt/Z5FENeA
コメントを書く