卵だけどたまごじゃない！ 価格高騰で注目が集まる「代替卵」とは？大手食品メーカーやベンチャー企業も続々参入【news23】｜TBS NEWS DIG

卵だけどたまごじゃない！ 価格高騰で注目が集まる「代替卵」とは？大手食品メーカーやベンチャー企業も続々参入【news23】｜TBS NEWS DIG

食卓に欠かせない食材「卵」ですが、鳥インフルエンザなどの影響で品薄が続き、最高値を更新し続けています。そんな中、注目されているのが…卵を一切使わずに作られたスクランブルエッグやオムライス。卵じゃない“たまご”…でも味はそっくりだそうです。

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