【酒造り】“日本酒離れ”と“コロナ禍”で大きな岐路… 「肉に合う日本酒を！」魅力拡大へ新たな挑戦　新潟　NNNセレクション

【酒造り】“日本酒離れ”と“コロナ禍”で大きな岐路… 「肉に合う日本酒を！」魅力拡大へ新たな挑戦　新潟　NNNセレクション

魅力拡大へ…新たな日本酒造りへの挑戦が新潟で始まっています。日本の清酒業界をリードしてきた酒どころ新潟。しかし、日本酒離れにコロナ禍も重なり大きな岐路を迎えています。日本酒の魅力や可能性を高めようと“肉に合う日本酒”も登場するなど新しいアプローチが活発です。新たな酒造りの取り組みとは・・・。
（2022年1月25日放送「夕方ワイド新潟一番」より）

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