飲食店では深刻な人手不足で時給1800円超も…人手不足による賃上げでサービス物価が上昇…電気代ガス代など政府補助開始で光熱費負担は減少も物価高は続く？｜TBS NEWS DIG

飲食店では深刻な人手不足で時給1800円超も…人手不足による賃上げでサービス物価が上昇…電気代ガス代など政府補助開始で光熱費負担は減少も物価高は続く？｜TBS NEWS DIG

いま「人手不足」が深刻です。都内の飲食店では、時給1800円を超えるアルバイト募集も出ています。人件費の高騰が今後、物価をさらに押し上げそうです。

ピザが自慢の都内のイタリアンレストラン。去年の年末には、マルゲリータを500円から600円に値上げしました。小麦粉やチーズ、ガス代の高騰が要因だといいます。

しかし、さらなる問題が…

ナポリス 赤坂一ツ木通り店　畠山竜一 店長
「人が足りない状況ですね」

深刻な“人手不足”です。いま飲食店では、8割以上が「非正規の働き手の不足」を感じているとの調査もあります。店ではアルバイト確保のため、時給を100円上げ1200円にしましたが、それでも人が集まらないといいます。

近くの飲食店を経営する仲間が店に訪れた際にも…

「本当大変だよね」
「社員募集しても来ない」
「給料上げるしかないよね」

いま、アルバイト相場は急上昇。街には時給1800円を超える求人募集も。先ほどのイタリアンも、バイトの時給を上げれば、商品のさらなる値上げはやむを得ないと話します。

ナポリス 赤坂一ツ木通り店　畠山竜一 店長
「あんまり上げたくはないんですけれども、10％から20％ぐらいは上げようかなと」

きょう発表された2月の全国の消費者物価は、去年より3.1%上昇。先月と比べると1%ほど下がりましたが、これは政府の電気代、ガス代の支援による見かけ上の下落です。

こうした中で、物価上昇の要因として顕著になっているのが人件費です。牛丼大手の松屋は今週から、牛めし並盛を380円から400円に値上げ。この一部要因も人件費です。また、ヤマト運輸などは人件費の上昇などを理由に、来月から宅配便の運賃を平均で10%前後値上げします。

このため専門家は、日銀や市場の予想よりも高い物価上昇が続くおそれがあると指摘します。

第一生命研究所 経済調査部　熊野英生 首席エコノミスト
「４月以降に賃金が上がってきますから、3％台前半ぐらいの物価上昇率が数か月続くのではないか」

熊野氏は、春闘での大幅な賃上げが物価上昇を加速させる可能性があると指摘します。

第一生命研究所 経済調査部　熊野英生 首席エコノミスト
「生活者にとっては給料が上がるので好循環、いい動きなんですが、反面で言うと、物価が高止まりするリスクを感じさせますね」

物価上昇以上の賃上げが進む好循環となるのか、それとも生活の厳しさが増すのか、岐路に立っています。

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