味の素 “半導体”に「うま味」発見　「アミノ酸」で“ユニークな企業”に｜TBS NEWS DIG

味の素 “半導体”に「うま味」発見　「アミノ酸」で“ユニークな企業”に｜TBS NEWS DIG

「味の素」の製品がパソコンの中に…企業の新たな試みです。

うまみ調味料の名前がそのまま社名になった「味の素」。ほんだし、コンソメや冷凍ギョーザなど食品メーカーのイメージしかありませんが、いま大きな変化が起きていました。

味の素　藤江太郎社長
「2030年には食品系、アミノサイエンス系が1：1ぐらいの割合の利益の比率になる。食品企業でもなく、またアミノ酸企業でもない ユニークな企業になっている」

食品事業での利益は全体の半分になるというのです。残りの半分はアミノサイエンス事業。そのメインは半導体関連事業です。

記者
「私たちが使っているパソコン。パソコンの中に入っている半導体には、味の素が開発したこのフィルムがほぼ100%のシェアで使われています」

半導体の中で電気を通さない絶縁体の役割をもつこのフィルム、実は調味料「味の素」を作る過程でできる副産物を使って開発されました。

フィルムを使った半導体はゲームや「5G」の通信基地局などにも使われ、私たちの生活に不可欠な部品となっています。

味の素　藤江太郎社長
「アミノ酸の働きをいかし続ける、そういうアミノサイエンスをより大事にしていきたい。（アミノサイエンス事業で2030年までに）10%超の利益成長を目指していく」

アミノ酸の「うま味」をどこまで生かせるのか、今後の展開に注目です。

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