ウナギにウニ、イクラまで世界で市場拡大「代替シーフード」最前線【Bizスクエア　11月19日放送】

ウナギにウニ、イクラまで世界で市場拡大「代替シーフード」最前線【Bizスクエア　11月19日放送】｜TBS NEWS DIG

大豆ミートなどを拡大している代替食品の市場で、今注目されているのが「代替シーフード」です。
水産資源の枯渇が世界的な問題になっていますが、その課題解決に繋がるのでしょうか？代替シーフードの最前線を取材しました。

【コメンテーター】
入山章栄（早稲田大学ビジネススクール教授）

★「Bizスクエア」★
・BS-TBS　毎週土曜日　午前11時から
是非ご覧ください。

#Bizスクエア #播摩卓士 #宇内梨沙

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