兵庫・香美町　秋の味覚“二十世紀梨”から作るワインの仕込み　上品な甘さと香りが特徴

兵庫・香美町　秋の味覚“二十世紀梨”から作るワインの仕込み　上品な甘さと香りが特徴

兵庫県香美町では秋の味覚、二十世紀梨から作るワインの仕込み作業が行なわれています。果汁を絞ってタンクの中で２週間ほど発酵させ、その後もじっくり熟成させます。今年は実が大きく、糖度の高い梨が育ち、ワインの出来も期待できそうだということです。