ボルシチの文化遺産登録 NYのウクライナ移民も歓喜(2022年7月2日)
ユネスコ（国連教育科学文化機関）は、ウクライナの伝統的なスープ「ボルシチ」の無形文化遺産への登録を決めました。
7歳までキーウにいたウクライナ移民：「素晴らしいニュースです。これは最高のスープで健康にも良いです」
ウクライナ料理店店主・ディミトロさん：「まず第一にうれしいです。我々ウクライナ人は長い間、このニュースを待っていました」
アメリカで最大の16万人規模のウクライナコミュニティーがあるニューヨークでは、ボルシチの無形文化遺産登録を喜ぶ声が聞かれました。
ウクライナ料理店店主・ディミトロさん：「もちろんボルシチがウクライナ料理という事実は誰もが知っていて、議論の余地すらありません。最初のレシピはウクライナで16世紀に発見されました」
ウクライナ料理店を営むディミトロさんは、無形文化遺産登録のニュースはウクライナ人を勇気付け、愛する領土を守ろうという気持ちを高めるだろうとも語りました。
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