ユネスコ・ウクライナのボルシチを無形文化遺産に(2022年7月1日)

ユネスコ・ウクライナのボルシチを無形文化遺産に(2022年7月1日)

ユネスコ＝国連教育科学文化機関は臨時の委員会で、ウクライナの伝統的なスープであるボルシチの料理文化について、緊急保護が必要な無形文化遺産に登録することを決めました。

ボルシチは、ロシア料理としても知られていますが、ユネスコは、ボルシチがウクライナのアイデンティティの一部と考えられていると指摘しました。
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