白焼きは去年の5倍用意 「土用の丑の日」に向けて早くも“うなぎ商戦”スタート｜TBS NEWS DIG
来月の「土用の丑の日」に向けて大手スーパーでは早くも、うなぎ商戦が始まりました。
記者
「定番のうなぎの蒲焼だけでなく、白焼きもこれだけ置いてあります」
来月23日の「土用の丑の日」に向けてイオンはタレをつけずに焼いた白焼きを去年の5倍用意したほか、チーズやトマトを使った洋風メニューもそろえました。
イオンリテール 松本金蔵 水産商品部長
「アレンジレシピで若い世代にも楽しんでもらおうと」
これまで白焼きは酒のつまみなどとして中高年を中心に買われていましたが、コロナ禍で家飲み需要が高まったことで、より幅広い世代にアピールしたい考えです。また、近年、ニホンウナギの減少が懸念されていることから、代替蒲焼として、ししゃもを使った蒲焼も販売。今年は土曜日が「土用の丑の日」となるためイオンでは売り上げが10%ほど伸びると予測しています。
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