他店の空き時間に間借りする「シェアレストラン」、店舗を持たない「ゴーストレストラン」も!? 飲食業の新たな挑戦

他店の空き時間に間借りする「シェアレストラン」、店舗を持たない「ゴーストレストラン」も!? 飲食業の新たな挑戦

コロナ禍での逆境が続く中、飲食業界では新たな取り組みが注目を集めています。他店の空き時間に間借りして自分の店を開いたり、契約した企業のレシピ通りに調理をして販売するテイクアウト専門店を経営したり…。今話題の「シェアレストラン」、果たしてオーナーたちは、どのようにやり繰りし、どのような思いでオープンするのでしょうか？ウラ側をノゾキミしました。
（かんさい情報ネットten. 2022年6月6放送）

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