肉厚と甘みが特徴、夏の高級食材「丹後とり貝」出荷準備始まる　京都・舞鶴市

肉厚と甘みが特徴、夏の高級食材「丹後とり貝」出荷準備始まる　京都・舞鶴市

京都府舞鶴市では、夏の高級食材として知られる「丹後とり貝」の出荷に向けた準備作業が始まっています。ミネラルが豊富な舞鶴湾で育った「丹後とり貝」は肉厚で、甘みがあるのが特徴。京阪神や東京などに出荷され、来月末ごろまで販売されるということです。