【冷凍食品】頑張った自分へご褒美…ミシュランガイド掲載店の味も
レストランの味をおうちで手軽に楽しめるなど様々な冷凍食品が発売されていますが、頑張った自分への“ご褒美”をコンセプトにした商品も登場しています。
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チェリートマトとモッツァレラチーズがのったピザ。
PIZZALABO製造責任者 中田裕実さん
「都内にあるレストランで提供しているピザをご自宅でも手軽に楽しめるように、冷凍ピザとして販売しております」
ミシュランガイドの“コストパフォーマンスが高い料理を提供する”「ビブグルマン」にも選ばれた、東京・六本木のピザの専門店の味が冷凍ピザで再現され、おうちで手軽に楽しめるといいます。
販売しているのは期間限定メニューを含め10種類ほどで、なかには、冷凍ピザ限定のメニューもあるといいますが、売り上げは、2020年のオープン以降、2.5倍ほどに増加するなど人気だといいます。
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一方、高齢者の介護事業を展開する企業は、若い女性をターゲットにした冷凍食品を発売しています。
ユニマットリタイアメント・コミュニティ 管理栄養士・木村ありすさん
「20～30代女性に向けた見た目にもこだわったフローズンミールになります」
見た目のかわいらしさを意識したといいますが、そのテーマが…
ユニマットリタイアメント・コミュニティ 管理栄養士・木村ありすさん
「『頑張った自分へのご褒美感』というのをコンセプトにしていて、20代・30代女性が好きそうな食材だったり、箱を開けたときからワクワクするようなパッケージにこだわって作っております」
また、食事のメニューについては、カロリーや糖質を抑えながらも20代・30代の女性が好みそうなメニューを多く取り入れたとのことですが、気になるそのお味は…
記者
「キャベツもやわらかくて、トマトソースがいいアクセントになっていて食べやすいです。お肉もジューシーで、食感も楽しむことができます」
この“ご褒美”ごはんは、利用者からの反響も上々だということです。
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こうした動きは、冷凍のスイーツでも出てきています。
味の素冷凍食品は、糖質・カロリーを抑えたアイスケーキを、今週から発売しました。メニューは、チョコレート風味、抹茶、チーズ風味の3種類。
味の素冷凍食品 新事業開発部・島田尚久さん
「『家族みんなで食べられる』というのをコンセプトにしてますので、みんなでデザートを食べる喜びみたいなものを、糖質をコントロールしている方・していない方も一緒に食べられることが、今回のいいところかなと」
アイスケーキを同じ大きさで切り分けられるよう、7等分、9等分、12等分用のガイドもついています。
味の素冷凍食品 新事業開発部・島田尚久さん
「たとえば、糖質気にしている方は少し小さめ、12等分にして食べていただいたり」
糖質を気にしている人も、コントロールしながら楽しめるということです。
（2022年4月21日放送「news every.」より）
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