新井恵理那も「やみつき！」“ゆずこしょう”で洋朝食【あらいーな】(2022年3月30日)
#新井恵理那 #あらいーな #ゆずこしょう
ちまたで話題の“ちょっといーな”情報を紹介する「新井恵理那のあら、いーな！」。
30日のテーマは「余りがちな調味料“ゆずこしょう”のアレンジレシピ 洋食編」です。
前回は、余りがちな調味料「ゆずこしょう」をフル活用した、朝にぴったりな和定食レシピを紹介しました。
今回は、洋食編です。前回に引き続き、ゆずこしょう料理を300以上考案した、あおさんに教えてもらいます。
■絶品！「×ツナマヨ」ピザトースト
1品目は、「ツナマヨゆずこしょうピザトースト」を作ります。
まず、タマネギをみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップを掛け、電子レンジで1分半加熱します。
そのタマネギに、油を切ったツナとマヨネーズを加え、ゆずこしょうを小さじ2分の1入れ、混ぜ合わせた具材を食パンの上に乗せます。
そこに、ピザ用チーズを乗せます。後は、オーブントースターで焼き色が付くまで焼けば完成です。
チーズがプクプクしています。良い感じの焦げができていて、おいしそうです！
■相性抜群！「×豆乳」スープ
2品目は、先ほどのピザトーストに合うという「ゆずこしょうを使った豆乳スープ」です。
豆乳は、無調整のものを使います。
あおさんは「ゆずこしょうと乳製品って合うんですね。こってり感というか、濃厚さが、ゆずこしょうで後味さっぱりさせてくれるんです」と話します。
まず、ベーコンとシメジを食べやすい大きさにカットします。熱した鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを投入。焼き色が付くまで中火で炒めます。
さらに、シメジも、しんなりするまで炒めます。そこに豆乳を“投入”します。そして、水、顆粒（かりゅう）コンソメを入れます。
沸騰する直前まで弱火にかけ、ゆずこしょうを入れ、10秒ほどでサッと溶かします。
最後に、パセリを散らせば完成！ゆずこしょうを使った、洋食の朝ごはんの出来上がりです。
■ゆずこしょう“洋食朝ごはん”味は・・・？
まずは、ツナマヨゆずこしょうピザトーストから頂きます。
新井キャスターは「ほんのり香るんですよ、ゆずこしょうの青みとさわやかさ。こういうこってり系の味って、ちょっと全部食べきれないかなって思ったりするんですけど。全然、嫌にならないこってりさになりますね。やみつく！ん～！やみつくぞ！」と話します。
続いて、ゆずこしょう豆乳スープを頂きました。
新井キャスターは「おいしい！目が覚める味！豆乳のくせとかも全く感じないですし。クリーミーさの中に、サーッと、さわやかなゆずこしょうが入っていますね。さっぱりして、すごく飲みやすくなる」と感想を語っていました。
（「グッド！モーニング」2022年3月30日放送分より）
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp/a>
