中国人「えっ!?日本人はそばなんかをありがたがって食ってるの?(笑)好きなだけ持ってきな」 [271912485]

ニュース速報

1:2022/09/25(日) 09:27:28.08ID:Vjy5RASZ0
中国人が「そばを食べない」理由、蕎麦の原産国なのになぜ?

 食後にそば湯を飲みながら、ふと不思議に思った。昔から、日本は中国山西省からそばを輸入してきたと聞いている。痩せた土地が多い山西省にはそばしか作れないところが多い。しかし、山西省ではおいしいそば麺の話はあまり聞かない。拙著『中国全省を読む地図』とその続編の『「中国全省を読む」事典』(ともに新潮文庫)でも、山西省を紹介するとき、そばにはまったく触れなかった。

 一体、なぜ「そば」は中国では広まらなかったのだろうか。

「そば」が中国で広まらなかった理由は「配給」にあり
 毛沢東時代の中国では、経済発展の遅れにより、長い間、中国国民は配給制を代表とする耐乏生活を強いられた。食糧や食品を買うにも「糧票」と呼ばれる食糧配給券を提出しなければならなかった。

 当時、北京などの北方では、その食糧配給券はさらに「粗糧票」と「細糧票」に分かれていた。前者では主にトウモロコシ、アワ、ソバ、コーリャン、イモ、大豆などの穀類・豆類とその加工品しか買えない。後者は精米、小麦粉とその加工品を買うのに使われる。今でこそ、粗糧は健康に良いと持ち上げられているが、肉食の生活が少なく、食用油の供給も非常に厳しく制限されていた配給制経済年代には、粗糧は敬遠される存在だった。

 例えば、上海では、配給枠以内なら、パン、マントウ、麺類、ご飯のどれでも自由に選んで買うことができる。しかし、北京では、米と小麦粉類を分けてそれぞれの配給額を制限していた。具体的な数字は忘れたが、例えば15キロの配給額のうち、米は6キロ、小麦粉類は9キロといった具合に内容と量を制限されていた。

 主食が米の南方で生まれ育った同僚のなかには、生まれてはじめて北方に来た人もおり、小麦粉を主食とする生活に相当な戸惑いを覚えていたようだ。私は青春時代に黒龍江省で数年間生活していたから、むしろマントウのある生活にも慣れている。それを知った女性の同僚から、小麦粉類購入用食券を私の米購入用食券と交換しないかと相談を持ちかけられたこともある。このような配給制は1990年初期まで続いた。

 だから、長い間、中国人にとってのそばは「粗糧」のそばでしかなかった。

https://diamond.jp/articles/-/310189?page=4

https://i.imgur.com/gNiEhVF.jpg

202:2022/09/25(日) 13:07:09.87ID:QYQa5KUu0

そばは米がとれない地域で作るようなものだからだろ
あと花が鶏糞臭いから

19 2022/09/25(日) 09:44:13.51ID:npIf0s+h0

フランスでガレットとかあるし
単に理解が薄いだけじゃね?

31:2022/09/25(日) 09:54:30.05ID:fqDyEZNG0

>>19
支那人は自分の認識が全てだから
事実なんてどうでもいいんだろうね

17 2022/09/25(日) 09:43:48.82ID:Z4ffRKEd0

こちらは京都だがあんまり蕎麦食わない
めん類と言えばラーメンかうどん
それかパスタやねん

37 2022/09/25(日) 09:57:55.58ID:9em1Fjkb0

>>17
京都なのにラーメンとかパスタなのか

43:2022/09/25(日) 10:03:18.81ID:Z4ffRKEd0

>>37
すっかり八つ橋を食うと思ってただろ
京都と言えば

58:2022/09/25(日) 10:13:09.47ID:nvYJ0/AX0

中国人には蕎麦で麺打つ技術無いし、水も悪いから無理だろw

254:2022/09/25(日) 19:58:28.05ID:CC2mTX5t0

カタツムリ食う奴らだぞ?
信濃の国とか海遠いとダメだな

193:2022/09/25(日) 12:37:03.10ID:1+f4i6+u0

柚子胡椒など自作すると香り高いってレベルじゃなくてクソうまいよ
蕎麦以外の麺だともっとうまい

223:2022/09/25(日) 15:14:15.97ID:QtttFFu40

貧しい土地の食い物なんだよな
そもそも

55:2022/09/25(日) 10:11:45.55ID:1+f4i6+u0

中国は旧ソヴィエト圏に次ぐ蕎麦消費国でもあるんだよ
蕎麦食文化が無いわけない
どう工夫してもウマいもんにならんのよ

205:2022/09/25(日) 13:16:17.81ID:IaGYaaiw0

汁を作れなかったのかな?
鰹節や昆布などなかったのかな?

59 2022/09/25(日) 10:14:43.71ID:1+f4i6+u0

日本の蕎麦打ち名人が十割打っても
半日も過ぎればポロポロぷつぷつ切れるよ
そんなもんまともな感覚なら欠陥食材だよ

180:2022/09/25(日) 12:28:40.35ID:v1An2y9V0

蕎麦の付け合わせはフライじゃなくてなぜ天ぷらなのか
麺つゆと天ぷらのつゆを一色単にしているだけなのか

40:2022/09/25(日) 10:00:11.21ID:ZzM7ckq00

蕎麦なんてクソ不味いから、中国で食べなくていい

99:2022/09/25(日) 10:37:03.46ID:1+f4i6+u0

蕎麦好きの9割9分が「通ぶってる豚」だから
冷静にモノを見れる人には滑稽な光景だよね

115:2022/09/25(日) 10:56:14.24ID:FICvjrp/0

残念ながら今や中国の方が圧倒的に上だからな
負け惜しみを言っても仕方ない 
ネトウヨ怒りの蕎麦啜り

106:2022/09/25(日) 10:45:47.25ID:u5/7/uvi0

まあ君らの食べてる蕎麦は2対8、蕎麦が2の小麦粉8の工場で生産された奴だからw

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