【改革するパティシエール】妊娠を機に曜日制導入した店＆オーナーシェフ不在！フラット環境な店　長時間労働や厳しい上下関係を変える（2022年3月22日）

【改革するパティシエール】妊娠を機に曜日制導入した店＆オーナーシェフ不在！フラット環境な店　長時間労働や厳しい上下関係を変える（2022年3月22日）

洋菓子を作るパティシエの世界は華やかな印象があります。しかし実際は、下積み期間が長く、早朝からの仕込みに追われて休みも充分にとれないなど、その労働環境は決して甘くはありません。こうした中、「新たな働き方」を探る女性菓子職人＝パティシエールたちを取材しました。
（2022年3月22日放送　MBSテレビ「よんチャンＴＶ」内『コダワリ』より）

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