オフィスでいつでも焼きたての味を！“パンのまち”神戸で「冷凍パン」の実証実験（2022年3月21日）

オフィスでいつでも焼きたての味を！“パンのまち”神戸で「冷凍パン」の実証実験（2022年3月21日）

“パンのまち”神戸で、オフィスでいつでも焼きたてのパンを味わえるサービスの実証実験が始まりました。

　ランチタイムを迎えた、神戸市中央区のシェアオフィス「起業プラザひょうご」。男性が電子マネーで決済し冷凍庫から取り出したのは、冷凍されたパンです。

　神戸市は2月から、冷凍パンの配達事業を行っている企業と合同で新たな実証実験を始めました。オフィスに設置された冷凍庫に市内のパン店で焼き上げられた冷凍パンを用意しておき、電子レンジで温めればいつでも簡単に食べられるというものです。パンは独自の方法で冷凍され専用の袋に入れて保存されているため、解凍してももっちりとした食感やふわっとした軽さがそのまま味わえるといいます。

　（購入した人）
　「あたたかいパンが食べられるということと、あとはベーカリーへ買いに行くと遠いんですけども、おいしいパンが手軽に食べられるのでそれがいいなと思います」
　「紅茶が入っているパンだったんですけど、紅茶の香りもしっかりとしたので。冷凍とは思えないくらいしっかりとふわっとしていておいしかったです」

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