甘くて白い粒の「シルクコーン」収穫 皮が薄くフルーツのような甘さ 今年は上々の出来 兵庫・豊岡市
兵庫県豊岡市では、甘くて絹のようなつやのある白い粒が特徴の「シルクコーン」の収穫作業が行われています。
豊岡市但東町では江戸時代から伝わる絹織物の産地にちなみ、白いトウモロコシに「シルクコーン」と名付けてブランド化し、約20年前から栽培しています。生で食べられるほど皮が薄くて柔らかく、フルーツのような甘さが特徴です。
今年は、このところの暑さで糖度が増し、大きさ、味ともに上々の出来だということです。
生産者・三上裕也さん
「これからの暑さでどんどん糖度も上がってきますので、おいしいものを届けられるように頑張りますので、ぜひご賞味いただきたいです」
収穫作業は8月中旬まで続き、約15トンが地元の直売所や大阪などに出荷されるほか、オンライン販売も行われています。
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