自信とプライド打ち砕かれ…名人のカステラは完成するか？！ “５０年以上”大阪で愛され続けた名店の味を受け継ぐパン職人の意地

自信とプライド打ち砕かれ…名人のカステラは完成するか？！ “５０年以上”大阪で愛され続けた名店の味を受け継ぐパン職人の意地

大阪で50年以上、愛され続けていたカステラの名店が惜しまれつつ2022年9月に廃業しました。
その空き店舗にパン屋をオープンすることになったパン職人が挑戦したのは、その名店の「カステラの味」を受け継ぐということ。師匠に自信とプライドを打ち砕かれながらも、カステラ作りに悪戦苦闘する半年をノゾキミしました。
（かんさい情報ネットten.　2023年5月22日放送）

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