おせち料理に欠かせない！兵庫県丹波市特産「丹波黒大豆」の出荷が最盛期

おせち料理に欠かせない！兵庫県丹波市特産「丹波黒大豆」の出荷が最盛期

兵庫県丹波市で地元特産の「丹波黒大豆」の出荷が最盛期を迎えています。一般的な大豆より味が濃く大粒で、長時間煮ても皮が破けず、おせち料理に欠かせない食材のひとつです。例年通り、上々の出来で、正月用の出荷作業のピークは年内いっぱい続きます。