【ゆず】根は違う植物!? 特産”木頭ゆず”栽培の秘密 香り生かした地元料理も　徳島　NNNセレクション

【ゆず】根は違う植物!? 特産”木頭ゆず”栽培の秘密 香り生かした地元料理も　徳島　NNNセレクション

これからの時季に欠かせない食材のひとつ、ユズ。実は徳島・那賀町木頭地区の「ユズ栽培」は全国の先駆けだった。その知られざる歴史と地元ならではの美味しいユズ料理を紹介する。
（四国放送「フォーカス徳島」11月15日放送）

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