【ファミレス“転機”】苦戦続き大量閉店…回転寿司は好調

【ファミレス“転機”】苦戦続き大量閉店…回転寿司は好調

ファミリーレストランが日本にできて半世紀以上。幅広い世代から支持を受け、今も愛され続けています。ところが、コロナ以降、主なファミリーレストランチェーンでは9200以上あった店舗を、この2年半で800以上閉めることに…。しかも、このところの原材料費高騰などで、さらなる苦境に立たされています。立て直しの新戦略はあるのでしょうか。

一方、閉店した跡地には“ある企業”が次々と出店しています。外食業界の今の動きを取材しました。
(2022年9月23日放送「news every.」より)

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