「子ども2人がアレルギー」で創業115年老舗そば店が“うどん店”に転身！ついにオープン！「麺の太さ1ミリ単位でこだわった」試行錯誤の末辿り着いた“家族想い”のうどんとは｜TBS NEWS DIG

「子ども2人がアレルギー」で創業115年老舗そば店が“うどん店”に転身！ついにオープン！「麺の太さ1ミリ単位でこだわった」試行錯誤の末辿り着いた“家族想い”のうどんとは｜TBS NEWS DIG

そば店の店主の子ども2人が“そばアレルギー”に。115年続いていた老舗「そば店」を「うどん店」に転身する決意をしました。新メニューのテーマは「家族」だということですが、どんな“うどん”が生まれたのか?そば店が閉店してからうどん店に生まれ変わるまで密着取材しました！

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