1：2023/05/18(木) 13:40:52.25ID:bJGnxfXu0●
勘違い① 脳の疲労回復といえば甘いもの
正：糖分じゃなくても疲れは癒やせる
リモートワークでヘトヘトの頭を復活させる秘訣は、チョコやドーナツといったスイーツ！ 食後はやる気も倍増して仕事も捗る～。
「それは、まやかしです。甘いもので疲れは取れませんよ。長い間、脳を機能させるためにはブドウ糖がマストであると定義されていました。集中力や記憶力などの思考の判断やモチベーションに関わる前頭葉が働くためのガソリンであると考えられていたんです。でも、脳内でブドウ糖が枯渇した場合は、代わりにケトン体をエネルギー源とします」（おおつか医院・大塚亮先生）
そうは言っても、ボーッとしたカラダが蘇る感覚があるのはなぜ？
「糖分の補給によって、快楽ホルモンのドーパミンが分泌されます。リフレッシュというよりは気持ちがいいだけ。脳はこの心地よさをインプットし、空腹や疲れを感じたら甘いものに手を伸ばさせます。習慣化するにつれ、食欲をコントロールするホルモンのレプチンが作用しなくなり、お菓子が手放せなくなります」
勘違い こんがりはカラダに毒
正：いいコゲもある
「焼きたての香ばしいパンは食欲をそそりますね。パンに含まれたタンパク質と糖が結びつき、茶色くなる現象をメイラード反応と呼び、そこでAGEs（最終糖化産物）が生まれます」（大塚先生）
AGEsはカラダのコゲに直結するので、避けた方がいいのでは!?
「体内で生成されたAGEsは老化の原因にもなりますが、調理によってできたAGEsにはポジティブな面もあります。加熱によって発生する褐色成分・メラノイジンには、抗酸化作用やお腹を整える働きがあります。
味噌や醬油にも同じ効果が見込まれるので、焼きおにぎりもこんがりしている方が栄養面でもプラスだと言えますね」
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/472d47c127761b87793c054da9dcd7e26023ca17&preview=auto
砂糖は認知症になる
焼きたての香ばしいパンを焦げてると認識してるってやばくね
一般認識から大分逸脱してるだろ
【毒】
上白糖、グラニュー糖、ガムシロップ、パルスイート
【健康食】
ラカントS、メイプルシロップ、黒糖、キビ糖、ザラメ、はちみつ
ケトン体ってアセトンとかそういうのだろ
体に良い訳ないじゃん
対して、ブドウ糖が脳に限らず体全体のエネルギー源であるATPへの変換効率が高いのは分子レベルで説明されてる
ATPって人間どころか植物、細菌とか生きとし生けるもの全てのエネルギー源だぜ
ちなみにウィルスもそう
甘いものは認知症リスクを上げる
砂糖は脳に良いなんてCMを流してたテレビ局は死刑が相当
甘いものを食うための言い訳を奪うな
ぼくのおちんちんも疲労がたまってます
冷凍うどんはいろいろあるのに冷凍ラーメンはあまり見かけないのなんで？
ケトン体って最後の手段じゃねぇか
白砂糖はハゲて失明して水虫
生クリーム大好きと言ってたバカ女は白血病になってた
SDGsは良くないよなぁ
腐った雑巾みたいなケトン臭
お菓子好きの嫁さんにこの話をして聞かせたらキョトンとしてた
>>41
そこはケトンとしてただろうが
こげって遺伝子傷つけるんだよな
バーベキューとか焼肉はリスクある調理方法
>>10
もっと詳しくよろ
こげって遺伝子傷つけるんだよな
バーベキューとか焼肉はリスクある調理方法
10年後には
また違うと言い出したりして
ケトン体って飢餓に近い状態とかじゃね
身体の脂肪をエネルギーに変化させた時に発生する体だったような
>>11
タンパク質だったような
>>45
脂肪酸だよ
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