- 2023.04.30
オレンジのパウンドケーキの作り方＆ラッピング
オレンジのパウンドケーキの作り方＆ラッピング しっとり美味しいオレンジのパウンドケーキを作りました。 缶詰は一度軽く煮てから使うと、缶詰特有の匂いが取れて美味しさがアップします。 100均の袋とシールでラッピングしてみました。 ▷材料(18×8cm) ■パウンドケーキ 無塩バター １２０ｇ きび砂糖 ９０ｇ 全卵 ２個 薄力粉 １００ｇ アーモンドプードル ２０ｇ ベーキングパウダー ２ […]
2023年4月
- 2023.04.28
オーブンなし！オレンジ・レアチーズケーキの作り方
オーブンなし！オレンジ・レアチーズケーキの作り方 焼かないオレンジのレアチーズケーキを作りました。 オレンジのスライスをゼリーで固めて見た目も涼しげに。 レアチーズの中に絞ったオレンジの果汁を入れると風味が増します。 ▷材料（φ15cm）： ■レアチーズケーキ クッキー ７０ｇ 無塩バター １５ｇ クリームチーズ ２００ｇ 砂糖 ４０ｇ 水 ３５ｇ 粉ゼラチン ６ｇ 生クリーム ２００ｍｌ 砂 […]
- 2023.04.23
濃厚チョコレート・ブラウニーケーキの作り方：卵・バターなし
濃厚チョコレート・ブラウニーケーキの作り方：卵・バターなし 卵を使わないねっとり濃厚なブラウニーを作りました。 しっとりやわらかく、ずっしりしているので食べごたえがあります。 くるみを入れてさくさく食感をプラスしました。 ▷材料： ■ブラウニー（15cm×15cm） スイートチョコ １００ｇ 生クリーム １００ｍｌ 砂糖 ２０ｇ 米粉 ３０ｇ（薄力粉でも○） アーモンドプードル ２０ｇ ベーキン […]
- 2023.04.21
濃厚ショコラ・バスクチーズケーキの作り方
濃厚ショコラ・バスクチーズケーキの作り方 簡単に作れて濃厚なチョコレート味のバスクチーズケーキを作りました。 とろとろ食感にするために薄力粉は入れずにグルテンフリーのレシピにしてみました。 ▷材料（15cm）： クリームチーズ ２００ｇ マスカルポーネチーズ １００ｇ 全卵 ２個 砂糖 ３０ｇ スイートチョコ １００ｇ 生クリーム ２００ｍｌ ▷作り方： １．生クリームを小鍋に入れて80℃くら […]
- 2023.04.14
別立てで美味しいオレンジ・ロールケーキの作り方
別立てで美味しいオレンジ・ロールケーキの作り方 クリームをたっぷり巻き込んだフルーツのロールケーキを作りました。 巻き方のコツは、クリームを固めに泡立てることと、芯を作ってからフルーツを乗せて巻くこと。 別立てなので湯煎などを準備する必要もなく、ササッと作れます。 本当は寒天ゼリーをロールケーキの周りに巻いたロールケーキが作りたかったのですが… なかなか思い描いたケーキを作るのは難し […]
- 2023.04.09
いちごのモンブラン・チーズタルトの作り方
いちごのモンブラン・チーズタルトの作り方 ベイクドチーズタルトとレアチーズクリームを使ったダブルチーズタルトを作りました。 ▷材料（φ15cm ） ■タルト生地 無塩バター ６５ｇ 粉砂糖 ３０ｇ 塩 ひとつまみ レモンの皮のすりおろし 卵黄 １個 薄力粉 １１０ｇ アーモンドプードル １５ｇ ▷作り方： １．室温に戻した無塩バターに粉砂糖、塩、レモンの皮のすりおろし、卵黄を順に加えて混ぜる。 […]
- 2023.04.07
10分で食べれるノンシュガー・パンケーキとチョコレートソースの作り方/はかりのいらない簡単レシピ
10分で食べれるノンシュガー・パンケーキとチョコレートソースの作り方/はかりのいらない簡単レシピ 冷めても固くならないふわふわパンケーキを作りました。 卵１個、バナナ１本で材料もスプーンで量るだけ、混ぜるだけで失敗しません。 ホットケーキミックスの代わりに米粉を使うので、グルテンフリーの朝食を食べたいときにもおすすめです。 ▷材料： ■バナナパンケーキ（４枚分） バナナ 1本 無糖ヨーグルト […]
- 2023.04.02
手作り❀春のクッキー缶の作り方
手作り❀春のクッキー缶の作り方 桜をモチーフにステンドグラスクッキーを入れたクッキー缶を作りました。 ステンドグラス部分は扱いやすいパラチニットを使いました ▷材料： ■ステンドグラスクッキー 無塩バター １００ｇ 粉砂糖 ６０ｇ レモンの皮 １個分 卵黄 １個 バニラエクストラクト 小さじ１ 薄力粉 １３５ｇ アーモンドプードル ３０ｇ パラチニット ８０ｇ ピンクの食用色素 １．無塩バターに粉 […]