【気ままに】クッキングLABO

2023年

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HidaMari Cooking
  • 2023.07.14

濃厚！マンゴーアイスケーキの作り方 オーブンなし・卵なしで簡単

濃厚！マンゴーアイスケーキの作り方 オーブンなし・卵なしで簡単 アイスクリームメーカーを使わないで作るアイスケーキを作りました。 市販のマンゴーピュレを使えばあっという間に冷たいおやつが完成します。 ▷材料（φ15cm）： マンゴーピュレ　２００ｇ 砂糖　４０ｇ レモン汁　大さじ１ 冷凍マンゴー１００ｇ 生クリーム　２００ｍｌ 加糖練乳　５０ｇ ホワイトチョコ　４０ｇ 牛乳 10g ▷作り方： […]

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HidaMari Cooking
  • 2023.07.09

一番美味しいオールトファッショントーナツの作り方ラッピンググルテンフリーのおやつ

一番美味しいオールドファッションドーナツの作り方＆ラッピング：グルテンフリーのおやつ 今まで食べた中で一番美味しいオールドファッションドーナツができました！ 米粉で作るのでサクサクっとした食感で、油っこくなく食べやすいです。仕上げはシュガーグレーズをかけました。 あまりにもサクサクでいい音なので、最後に食べる音も入れました。咀嚼音が苦手な方はご注意ください。 このドーナツは次の日でも美味しく食 […]

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HidaMari Cooking
  • 2023.07.07

フルーヘリーレアチースケーキの作り方

ブルーベリー・レアチーズケーキの作り方 オーブンなしで簡単につくれるレアチーズケーキを作りました。 ブルーベリーピュレも手作りなのでフレッシュなおいしさを味わえます。 生クリームをデコレーションして華やかに仕上げました。 ▷材料（φ15cm）： ■ブルーベリーレアチーズ クッキー　７０ｇ 無塩バター　２０ｇ クリームチーズ　２００ｇ 砂糖　３０ｇ ゼラチン　５ｇ お湯　２０ｇ 生クリーム　１ […]

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HidaMari Cooking
  • 2023.06.30

チョコレートクリームサントの作り方 凍らせてアイスクリームみたいに食べても美味しいChocolate Cream Sandwich Cake

チョコレート・クリームサンドの作り方 凍らせてアイスクリームみたいに食べても美味しい！Chocolate Cream Sandwich Cake シフォンケーキのようにとろけるココアスポンジで、ホワイトチョコを加えた生クリームをサンドしたケーキを作りました。 スポンジケーキのコツは、はじめに卵黄と油をしっかり混ぜることと、小麦粉をしっかり混ぜてグルテンを出すことです。 凍らせてもカチカチに固くな […]

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HidaMari Cooking
  • 2023.06.25

フォレノワールカッフケーキの作り方

フォレノワール・カップケーキの作り方 アメリカンチェリーとチョコレートをたっぷり使ってフォレノワールをイメージしたカップケーキを作りました。 フォレノワールとはフランス語で黒い森という意味で、チョコレート味のスポンジケーキとホイップした生クリーム、チェリーを使ったお菓子です。 削ったチョコをたっぷり飾るケーキなのですが、その要素を入れることができなかったので代わりにカップケーキの中にたっぷり入れ […]

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HidaMari Cooking
  • 2023.06.23

レモンのレアチースケーキの作り方 オーブンなしバターなしで作れるお菓子

レモンのレアチーズケーキの作り方 オーブンなし、バターなしで作れるお菓子 焼かないで作れるレモンとヨーグルトのレアチーズケーキのレシピです。 仕上げはレアチーズケーキに合うようにバターを入れずにホワイトチョコでコクをプラスしたレモンカードをまとわせて、よりレモンを味わえるように仕上げました。 生クリームは泡立てて加えるのでふんわりした食感を楽しめます。 ▷材料（レモンの形が６個分＋φ5cmのムー […]

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HidaMari Cooking
  • 2023.06.17

スフレチースケーキの作り方米粉のお菓子グルテンフリー

スフレチーズケーキの作り方：米粉のお菓子・グルテンフリー 生クリームなしで作れるスフレチーズケーキを作りました。 焼き立てはシュワシュワっとした食感でふんわり軽く、 一晩冷蔵庫で冷ますとチーズが馴染んで濃厚に、食感もしっとりします。 四角い型を使用しましたが、丸いケーキ型でも同じように焼けますよ。 ▷材料（15cm × 15cm）： クリームチーズ　２００ｇ 無塩バター　２０ｇ 砂糖　５０ｇ バ […]

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